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SUMMARY:Workshop KIMCHI & Co
DESCRIPTION:KIMCHI-KUNST: FERMENTIEREN MIT DER SAISON & ZUTATEN AUS DER REGION\nTauche ein in die Welt der lebendigen Lebensmittel! Fermentieren ist weit mehr als ein Trend – es ist die Kunst\, Zeit schmeckbar zu machen. In der Walhalla Genusskulisse ist Kimchi unser täglicher Begleiter und eine wahre Geschmacksexplosion. Doch Kimchi bedeutet für uns nicht nur klassischer Chinakohl: Wir interpretieren diese Tradition weitläufig als kreative Kompositionen aus verschiedensten Gemüsearten\, die im eigenen Saft zu „wilden Salaten“ reifen. Lerne in gemütlicher Atmosphäre\, wie du regionales Gemüse in probiotische Superfoods verwandelst. \nDAS ERWARTET DICH BEIM WORKSHOP: Wir öffnen unsere Schatzkiste an Erfahrungswerten für dich und plaudern aus dem Nähkästchen\, damit du die typischen Anfängerfehler vermeidest und direkt zum Fermentations-Profi wirst. Gemeinsam bereiten wir unsere bislang gut gehüteten Rezepte zu. Den krönenden Abschluss bildet eine gemeinsame Verkostung\, bei der wir uns durch die Vielfalt der Walhalla-Fermente probieren. Du gehst nicht nur mit neuem Wissen nach Hause\, sondern mit der Sicherheit und dem Tatendrang\, deine eigene Küche in eine kreative Werkstatt für Fermentation zu verwandeln. \nDAS RUNDUM-GENUSS-PAKET BEINHALTET: \n\nExperten-Wissen: Fundierte Einführung in die Welt der Mikroorganismen und die Gelingsicherheit beim Fermentieren.\nPraxis-Session: Gemeinsame Herstellung von zwei individuellen Kimchi-Kreationen.\nMassiver Vorrat: Du nimmst 2 große Gläser (je 1\,6 kg!) deines selbstgemachten Kimchis zum fertig Reifen mit nach Hause (insgesamt 3\,2 kg purer Genuss!).\nExklusive Verkostung: Wir probieren verschiedene Fermente in fester und flüssiger Form für deine Inspiration. \nWalhalla-Guide: Ein ausführliches Handout mit Anleitungen und unseren besten Rezepten zum Nachlesen.\nMaterial & Gemüse: Alle Zutaten\, Gewürze und die Leih-Ausrüstung sind inklusive.\n\nDEIN INVESTMENT IN DEIN KÖNNEN: 119\,00 € pro Person (inkl. MwSt.) \nWICHTIGE DETAILS: \n\nAnmeldung: Die Teilnehmerzahl ist bewusst klein gehalten\, um eine persönliche Betreuung zu garantieren. Sichere dir deinen Platz über das Kontaktformular.\nBezahlung: Bequem vor Ort (Bar oder Karte).\nGeschenk-Tipp: Unsere Workshops sind auch als hochwertige Gutscheine erhältlich!\n\nSTORNOBEDINGUNGEN: Handwerk braucht Planung. Solltest du verhindert sein\, bitten wir um eine Absage bis spätestens 48h vor Kursbeginn. Bei kurzfristigeren Absagen oder Nichterscheinen müssen wir den vollen Betrag in Rechnung stellen (gerne kannst du aber einen Ersatz-Teilnehmer schicken). Falls wir den Kurs absagen müssen\, erstatten wir die Gebühr sofort oder bieten dir einen fixen Platz am Ersatztermin an. \n\n← Zurück Vielen Dank für deine Antwort. ✨\n\n\n					\n						\n							\n							\n						\n						\n						\n						\n						\n							\n								\n									\n										\n										\n									\n									\n										\n										\n									\n								\n							\n						\n						\n							\n								\n									\n									\n										\n									\n									\n									\n								\n							\n						\n					\n				\n\n\n\nName(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nE-Mail(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nTelefon(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nPersonen(erforderlich)\n	\n		Option auswählen\n		1\n		2\n		3\n		4\n	\n\n\n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n				\n\n\n \nIch möchte mich auch für euren Newsletter anmelden! 🙂\n\n\n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n				\n\n\nNachricht\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			\n	\n	\n\n				\n					\n				\n						Senden
URL:https://walhalla-genusskulisse.at/event/workshop-kimchi-co-2/
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SUMMARY:Workshop FOCACCIA & Co
DESCRIPTION:LIEVITO MADRE: ITALIENISCHE BACKKUNST IN DER WALHALLA GENUSSKULISSE\nHol dir das Urlaubsgefühl in deine eigene Küche! Wir lieben Brot in jeder Form – doch unsere größte Leidenschaft gehört der Lievito Madre. Dieser milde\, italienische Weizensauerteig ist das Herzstück unserer Backstube und das Geheimnis hinter unvergleichlicher Luftigkeit und vollem Aroma. Vergiss verkopfte Theorien: Wir zeigen dir in gemütlicher Atmosphäre\, wie du unkompliziert und mit viel Freude echtes „Italo-Feeling“ backst. \nDAS ERWARTET DICH BEIM WORKSHOP: Wir teilen unser langjähriges Back-Know-how und plaudern aus dem Nähkästchen\, damit deine Sauerteig-Projekte zu Hause garantiert gelingen. Gemeinsam setzen wir unsere gut gehüteten Original-Rezepte um. Der Duft von frisch gebackener Focaccia wird durch die Küche ziehen\, während wir gemeinsam die Kruste prüfen und uns durch unsere Kreationen kosten. Du gehst nicht nur mit vollen Taschen\, sondern mit vielen praktischen Insider-Tipps nach Hause. \nDAS RUNDUM-SORGLOS-PAKET FÜR BROTLIEBHABER: \n\nTheorie & Praxis: Einführung in die Pflege und Führung der Lievito Madre.\nDrei Meisterstücke: Wir stellen gemeinsam drei Teige her:\n\nUnsere legendäre Walhalla-Focaccia (saftig\, fluffig\, perfekt für jede Lebenslage).\nCiabatta-Buchteln (außen knusprig\, innen watteweich).\nPanuozzo (die genialen Pizza-Taschen aus Neapel).\n\n\nBacken & Genießen: Gemeinsames Formen\, Veredeln und Backen in unserer Werkstatt.\nVerkostung: Gemütlicher Abschluss mit frischen Backwerken und feinen alkoholfreien Getränken.\nDein Starter-Kit: Du nimmst deine eigene Lievito Madre Starterkultur mit nach Hause\, damit du sofort weiterbacken kannst\, sowie die im Kurs vorbereiteten Teige.\nBack-Guide: Ein ausführliches Handout mit einfachen Anleitungen und unseren bewährten Rezepten.\n\nDEIN INVESTMENT IN DEIN BACK-HANDWERK: 139\,00 € pro Person (inkl. MwSt.) (Hinweis: Du nimmst drei hochwertige Teige\, eine jahrelang gepflegte Starterkultur und das Wissen aus 7 Jahren Backerfahrung mit.) \nWICHTIGE DETAILS: \n\nMitzubringen: Bitte bring 3 Teigschüsseln mit Deckel (für je ca. 1kg Teig) mit\, damit deine Schätze sicher nach Hause kommen.\nAnmeldung: Die Teilnehmerzahl ist bewusst klein gehalten\, um eine persönliche Betreuung zu garantieren. Sichere dir deinen Platz über das Kontaktformular!\nBezahlung: Bequem vor Ort (Bar oder Karte)\nGutscheine: Verschenke echtes Handwerk – melde dich einfach bei uns!\n\nSTORNOBEDINGUNGEN: Guter Teig braucht Vorbereitung. Bei Verhinderung bitten wir um Absage bis spätestens 48h vor Kursbeginn. Bei kurzfristigeren Absagen oder Nichterscheinen wird der volle Betrag fällig (Ersatzteilnehmer sind herzlich willkommen). Sollten wir absagen müssen\, gibt es das Geld sofort zurück oder einen garantierten Platz am Ersatztermin. \n\n← Zurück Vielen Dank für deine Antwort. ✨\n\n\n					\n						\n							\n							\n						\n						\n						\n						\n						\n							\n								\n									\n										\n										\n									\n									\n										\n										\n									\n								\n							\n						\n						\n							\n								\n									\n									\n										\n									\n									\n									\n								\n							\n						\n					\n				\n\n\n\nName(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nE-Mail(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nTelefon(erforderlich)\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			 \n	\n\n\nPersonen\n	\n		Option auswählen\n		1\n		2\n		3\n		4\n	\n\n\n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n				\n\n\n \nIch möchte mich auch für euren Newsletter anmelden! 🙂\n\n\n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n				\n\n\nNachricht\n\n \n			\n				\n					\n						\n						\n						\n					\n				\n				\n			\n	\n	\n\n				\n					\n				\n						Senden
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