Indie Beer
MIT CHARAKTER
Uns kommt kein Einheits̶b̶̶r̶̶e̶̶i̶bier ins Glas! Wir stehen für modernes „Craft Beer“ mit steirischer Handschrift.
Handgebraut in kleinen Mengen, und mit Blick für besondere, regionale Zutaten. Sleipnir, das achtbeinige Pferd des germanischen Gottes Odin, inspirierte das Flaschendesign. Wie unser Bier ein echter Wirbelwind… Bei uns bekommst du echten Hopfen-Schampus – denn alle unsere Biere gären in der Flasche nach – für das unvergleichlich sanfte Prickeln am Gaumen. Walhalla schmeckt einfach: Für unsere ganzjährig erhältlichen Biersorten wurden wir bereits im Gastro-Magazin „Falstaff“ und bei der Österreichischen Staatsmeisterschaft ausgezeichnet.
UNSERE BIERWELT
STERZ ALE (Alk. 4.7% – 25 IBU): Unser Hausbier – hier steht Trinkbarkeit im Mittelpunkt. Der Malzkörper ist extra schlank, weil wir hier Polenta aus dem Vulkanland mit einbrauen. Durch Hopfung während der Gärung wird dieses Goldstück niemals langweilig.
BLACK IPA (Alk. 7% Vol. – 85 IBU): Hier treffen die ausgeprägte Röstigkeit & cremige Konsistenz eines Stout auf die verführerisch tropische Nase eines IPA. Diese opulente Kombi umschmeichelt den Gaumen und hält an, auch wenn das Glas schon lang leer ist.
BIER DER SAISON: Bierliebhaber schätzen Abwechslung. Deshalb brauen wir Limited Editions, passend zu den Jahreszeiten. Mal ein Pale Ale mit Holunderblüten, mal ein Brown Ale mit altem Brot, mal ein Saison mit Isabella-Trauben, mal ein Böhmisches Dunkles Lager mit Tannenreisig. Mal traditionell, mal experimentell, immer spannend und bedingungslos süffig. Schnell zugreifen – die sind schnell „auspipperlt“.
BRAU‘ MIT UNS!
Jeder kann Bier – auch du! Ein Herd, ein Topf, ein Gärfass, Rohstoffe und ein bisserl Krimskrams: Mit Vorhandenem und einer kleinen Startinvestition ist es ganz einfach, selbst zu brauen.
Ein erfüllendes neues Hobby, ein geniales Geschenk und eine spannende Idee für Freunde, Kollegen, Paare. Komm zu uns, allein oder in der Gruppe, und wir legen los! Dabei stellen wir uns mit einem maßgeschneiderten Angebot auf dich und deine Wünsche ein.
Falls du doch nicht selbst brauen willst – auch eine Verkostung mit Walhalla-Jause kannst du jederzeit buchen. Einfach um individuelles Angebot anfragen!
IN 5 SCHRITTEN ZUM TRAUMBIER
- GEFÜHRTER BRAUPROZESS: Wir schroten, maischen und kochen gemeinsam in unserer Brauerei. Praxisnah wird gezeigt, was da überhaupt passiert, warum, und wie du es gezielt steuerst. Am Ende weißt du, wie du‘s alleine hinbekommst.
- TIPPS & TRICKS AUS DER PRAXIS: Woher bekomme ich frische Rohstoffe? Worauf bei der Ausrüstung achten? In welche Fallen tappen Anfänger? Wir erzählen dir, wie es uns in den letzten zehn Jahren ergangen ist – das spart dir Zeit und Geld.
- INDIVIDUELLE STILISTIK: Was wir brauen, entscheidest du. Mächtiger Doppelbock, gepflegtes Pils, fruchtiges IPA oder kräftiges Stout – Erik tüftelt am passenden Rezept nach deinem Wunsch.
- A G’SCHEITE UNTERLAG: Ein Brautag ist lang und schweißtreibend – da muss man gerüstet sein! Gerne begleiten wir den Brautag mit einer geführten Bierverkostung & regionalen Genussjause. Einfach vorher anfragen!
- SELBER TRINKEN! Die Früchte deiner Arbeit behalten wir nicht für uns – wir betreuen dein Bier durch die Gärung, füllen es ab und schicken es dir österreichweit per Post zu. Zum Teilen – oder selber süffeln!
Und was kostet das?
- Für den Workshop verrechnen wir eine Pauschale von € 300 für eine Gruppengröße bis 6 Personen – du kannst aber auch gerne alleine kommen!
- Das gebraute Homebrewing-Bier kannst du nach ca. 4 Wochen um € 2-3 pro Flasche kaufen(variiert je nach Bierstil, gerne versehen wir das Bier mit einem individuellem Karterl)
- Zum Workshop kann auch noch optional eine geführte Bierverkostung (€ 15 p.P.) mit regionaler Genussjause (€ 15 p.P.) gebucht werden!
