Willkommen in unserer Genusskulisse!


In Walhalla geben die Jahreszeiten den Takt vor. Was in unserem Garten wächst oder von befreundeten Höfen aus der Gegend den Weg zu uns findet, verarbeiten wir mit viel Zeit und Feinsinn. Wir glauben nicht an den Einheitsgeschmack, sondern an das ehrliche Handwerk – mal hopfig-herb, mal wild-fermentiert, mal unerwartet-kreativ, immer mit regionalem Charakter und höchstem Anspruch an uns selbst.

KREATIVBIER

Sterz Ale

Unser Hausbier ist eine Hommage an die Region: Der schlanke Malzkörper trifft auf kernigen Maisgrieß aus dem Vulkanland. Die feine Kalthopfung macht dieses „Goldstück“ süffig, modern und niemals langweilig. Unser täglicher Begleiter – und vielleicht bald auch deiner.

Mit der Jahreszeit

Neben unserem Klassiker brauen wir, was die Natur uns gerade diktiert. Ob mit frischen Holunderblüten, geröstetem Brot oder Tannenreisig – unsere Sondersude sind flüchtige Momente im Glas. Achtung: Streng limitiert – solange der Vorrat reicht!

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FEINE KOST

Vom Garten an den Gaumen

Veredelung ist unsere Leidenschaft. Wir fangen den Geschmack der Jahreszeit ein – mit aromatischen Sirupen, erlesenen Fruchtgenüssen, g’schmackigen Schmieragen, raffinierten Chutneys & Dips, schneller Küche und kreativen Fermenten.

Unsere aktuelles Sortiment

Das wöchentliche Ritual: Sauerteigbrot

Jeden Freitag duftet es bei uns nach frisch gebackenem Brot, Naschereien & Co. Unsere Sauerteige dürfen lange ruhen, damit sie genau das Aroma und die Bekömmlichkeit entwickeln, die wir lieben. Frisch aus dem Ofen – bereit für deinen Abholtag. Alle zwei Wochen könnt ihr unsere Köstlichkeiten auch beim Fehringer Samstagsmarkt als „Marktfrühstück“ genießen. Schau einfach bei unseren „Events“ (Verlinkung) vorbei, wann wir Markttag haben.

Du willst wissen, was als nächstes
frisch aus der Küche kommt?

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WALHALLA & FRIENDS

Hier findet ihr uns auch:

GASTRONOMIE

EINZELHANDEL

WERDE TEIL DER GENUSSKULISSE

Du führst ein Restaurant oder einen Laden und möchtest dein Sortiment um ehrliches Handwerk aus dem Vulkanland bereichern oder hättest gerne ein eigenes, für dich gebrautes Bier? Wir freuen uns über neue Kooperationen! Schreib uns einfach eine Nachricht an hallo@walhalla-genusskulisse.at und wir melden uns zurück!