Workshop KIMCHI & Co

KIMCHI-KUNST: FERMENTIEREN MIT DER SAISON & ZUTATEN AUS DER REGION

Tauche ein in die Welt der lebendigen Lebensmittel! Fermentieren ist weit mehr als ein Trend – es ist die Kunst, Zeit schmeckbar zu machen. In der Walhalla Genusskulisse ist Kimchi unser täglicher Begleiter und eine wahre Geschmacksexplosion. Doch Kimchi bedeutet für uns nicht nur klassischer Chinakohl: Wir interpretieren diese Tradition weitläufig als kreative Kompositionen aus verschiedensten Gemüsearten, die im eigenen Saft zu „wilden Salaten“ reifen. Lerne in gemütlicher Atmosphäre, wie du regionales Gemüse in probiotische Superfoods verwandelst.

DAS ERWARTET DICH BEIM WORKSHOP: Wir öffnen unsere Schatzkiste an Erfahrungswerten für dich und plaudern aus dem Nähkästchen, damit du die typischen Anfängerfehler vermeidest und direkt zum Fermentations-Profi wirst. Gemeinsam bereiten wir unsere bislang gut gehüteten Rezepte zu. Den krönenden Abschluss bildet eine gemeinsame Verkostung, bei der wir uns durch die Vielfalt der Walhalla-Fermente probieren. Du gehst nicht nur mit neuem Wissen nach Hause, sondern mit der Sicherheit und dem Tatendrang, deine eigene Küche in eine kreative Werkstatt für Fermentation zu verwandeln.

DAS RUNDUM-GENUSS-PAKET BEINHALTET:

• Experten-Wissen: Fundierte Einführung in die Welt der Mikroorganismen und die Gelingsicherheit beim Fermentieren.
• Praxis-Session: Gemeinsame Herstellung von zwei individuellen Kimchi-Kreationen.
• Massiver Vorrat: Du nimmst 2 große Gläser (je 1,6 kg!) deines selbstgemachten Kimchis zum fertig Reifen mit nach Hause (insgesamt 3,2 kg purer Genuss!).
• Exklusive Verkostung: Wir probieren verschiedene Fermente in fester und flüssiger Form für deine Inspiration. 
• Walhalla-Guide: Ein ausführliches Handout mit Anleitungen und unseren besten Rezepten zum Nachlesen.
• Material & Gemüse: Alle Zutaten, Gewürze und die Leih-Ausrüstung sind inklusive.

DEIN INVESTMENT IN DEIN KÖNNEN: 119,00 € pro Person (inkl. MwSt.)

WICHTIGE DETAILS:

• Anmeldung: Die Teilnehmerzahl ist bewusst klein gehalten, um eine persönliche Betreuung zu garantieren. Sichere dir deinen Platz über das Kontaktformular.
• Bezahlung: Bequem vor Ort (Bar oder Karte).
• Geschenk-Tipp: Unsere Workshops sind auch als hochwertige Gutscheine erhältlich!

STORNOBEDINGUNGEN: Handwerk braucht Planung. Solltest du verhindert sein, bitten wir um eine Absage bis spätestens 48h vor Kursbeginn. Bei kurzfristigeren Absagen oder Nichterscheinen müssen wir den vollen Betrag in Rechnung stellen (gerne kannst du aber einen Ersatz-Teilnehmer schicken). Falls wir den Kurs absagen müssen, erstatten wir die Gebühr sofort oder bieten dir einen fixen Platz am Ersatztermin an.