KOMM BRAU’ MIT UNS! Seit einigen Jahren ist Heimbrauen groß im Trend. Auch Erik hat klein in unserer Wiener Studentenwohnung am Gasherd angefangen, mit minimaler Ausrüstung und Wissen aus diversen Foren. Schritt für Schritt hat er sich immer intensiver damit beschäftigt und braut seit 2016 auch „in groß“. Natürlich kommt auch von unseren Kunden immer […]
KOMM FERMENTIER' MIT UNS! Seit einigen Jahren ist Fermentieren groß im Trend. Dabei kommt man vor allem als Einsteiger an einem nicht vorbei: Kimchi. Kimchi ist nicht nur – wie alle Fermente- super gesund, sondern auch eine Geschmacksexplosion am Gaumen. Auf unseren Tellern ist es schon längerer Zeit fixer Bestandteil. Mittlerweile konnten wir auch viele […]
KOMM BRAU’ MIT UNS! Seit einigen Jahren erfreut sich Kombucha immer größerer Beliebtheit. Dabei handelt es sich um eine Art Eistee auf Basis von schwarzem oder grünem Tee, der mit einem speziellen Teepilz fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein säuerliches Getränk, das ein gesunder Durstlöscher für den Alltag und durch die komplexen Aromen eine raffinierte […]
