HOMEBREWING: DEIN WEG ZUM EIGENEN BIER Vom Gasherd zur Meisterschaft – Brauen kann jeder! Jede große Brauerei hat mal klein angefangen. Bei Erik war es der Gasherd in einer Wiener Studentenwohnung mit minimalem Equipment und viel Neugier. Seit 2016 braut er nun „in groß“ – und dieses gesammelte Wissen aus einem Jahrzehnt Brau-Leidenschaft gibt er ... Weiterlesen

LIEVITO MADRE: ITALIENISCHE BACKKUNST IN DER WALHALLA GENUSSKULISSE Hol dir das Urlaubsgefühl in deine eigene Küche! Wir lieben Brot in jeder Form – doch unsere größte Leidenschaft gehört der Lievito Madre. Dieser milde, italienische Weizensauerteig ist das Herzstück unserer Backstube und das Geheimnis hinter unvergleichlicher Luftigkeit und vollem Aroma. Vergiss verkopfte Theorien: Wir zeigen dir in gemütlicher ... Weiterlesen